Bella Italia! Nirgendwo sonst lässt es sich das Leben genießen wie im schönsten Stiefel Europas. Und auch wenn es der Geldbeutel oder die fehlende Zeit nicht zulässt, einen Trip durch das Land zu machen, so kann man trotzdem eine kulinarische Reise durch Italien erleben. Und das sogar von Zuhause aus. Am besten geht das natürlich beim Genuss einer knusprig frischen Pinsa. Was ist eine Pinsa? – fragst du dich? Nun, bloß der leichteste und leckerste Backwaren, der in 5 Minuten hochgebacken ist. Wir stellen sie dir vor.
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Was ist Pinsa?
Was ist Pinsa? Pinsa ist eine italienische Speise, die sich immer größerer Beliebtheit erfreut. Ursprünglich stammt die Pinsa aus Rom. Dort gibt es sie – wie manche behaupten – schon seit der frühen Antike. Passend dazu hat der Name Pinsa einen lateinischen Ursprung und leitet sich vom Wort „pinsere“ für „strecken“, „ausbreiten“ oder „ausrollen“ ab.
Das Besondere der Pinsa liegt in ihrer Basis. Die genau abgestimmte Mischung aus Weizen-, Soja- und Reismehl sorgt für eine lockere und zugleich knusprige Konsistenz und macht die Pinsa besonders bekömmlich.
Das liegt daran, dass die Basis sehr lange ruht. Mindestens 24 Stunden lang. Zudem hat die Pinsa einen sehr hohen Wassergehalt von 80 %. Das macht sie weich und fluffig und knusprig zugleich. Die perfekte Grundlage für jede Mahlzeit.
Vielseitig und vegan
Was ist Pinsa noch? An dieser Stelle ist es außerordentlich nennenswert, dass die Pinsa Basis komplett vegan ist. Denn die Pinsa enthält keine tierischen Fette, Eier oder Milchprodukte. Nur Weizen-, Soja- und Reismehl, Wasser, Salz, natives Olivenöl extra und etwas Hefe.
Wenn du in deiner Ernährung also auf tierische Lebensmittel verzichtest, vegan lebst oder vegetarisch isst, ist die Pinsa eine perfekte Möglichkeit für dich, dir einen schnellen veganen oder vegetarischen Snack zuzubereiten und dich dabei auch noch gesund zu ernähren.
Die Pinsa kannst du einfach zuhause zubereiten und dabei so belegen, wie du es möchtest. Du hast also die volle Kontrolle darüber, welche Zutaten auf die Pinsa kommen. Natürlich passen Mozzarella und Co. wunderbar zur Pinsa. Aber auch mit frischem Gemüse, mit Tomatensauce oder nur mit Olivenöl und Kräutern belegt, ist die Pinsa ein super leckerer und vor allem unkomplizierter Snack. Auch als Alternative zu Brot lässt sich Pinsa verwenden und eignet sich perfekt für ein frisches veganes Sandwich.
Selbst als veganes Dessert kannst du die Pinsa genießen, da du sie ganz nach Belieben mit süßen oder herzhaften Zutaten belegen kannst. Süße vegane Cremes, Schokolade und Obst eignen sich hier hervorragend.
Wie wird die Pinsa zubereitet?
Die Pinsa lässt sich also ganz nach Belieben und deinen persönlichen Vorlieben belegen. Traditionell mit Tomatensauce und Mozzarella, in einer veganen Variante mit gegrilltem Gemüse und Olivenöl oder als köstliches Dessert mit Nussnougatcreme und Bananen. Egal, für welches der köstlichen Rezepte du dich entscheidest, die Zubereitung ist unkompliziert. Denn die Pinsa von Pinsami wird in nur 5 Minuten oder je nach Belag bis zu 8 Minuten im Ofen, in der Pfanne oder der Heißluftfritteuse frisch gebacken. In der Heißluftfritteuse erhältst du eine besonders kalorienarme Variante ohne zusätzliches Öl.
Yvonne Karnath schreibt seit 2011 über das Alleinreisen als Frau. Sie lebt in Austin, Texas, und reist von dort regelmäßig, vor allem durch Lateinamerika: Mexiko hat sie seit 2016 über zehnmal bereist, dazu Kolumbien, Guatemala, Belize, Costa Rica und Kuba. Außerdem war sie in Südostasien unterwegs, unter anderem in Thailand, auf Bali und den Philippinen, und insgesamt auf allen sieben Kontinenten, auch in der Antarktis. Was sie selbst erlebt hat, erzählt sie aus erster Hand. Wo sie sich auf Recherche stützt, sagt sie das dazu.
